本局于2024年11月1日，通过国家食品安全抽样检验信息系统收悉，绥宁县****学校食堂2024年9月29日购进的红椒，经抽样检验为不合格。2024年11月1日向当事人送达检验报告(报告编号：4303241033182-S)，涉案红椒已全部使用完，本案未采取行政强制措施，对此，本局于2024年11月11日予以立案调查。

经查明：当事人于2024年9月29日，从绥宁县***蔬菜配送有限公司以9元/kg的价格购进红椒25kg，共计付货款225元。

    2024年9月29日，邵阳市市场监督管理局依法对绥宁县****学校食堂9月29日购进的青辣椒进行抽检，并委托中国检验认证集团湖南有限公司检测。2024年11月1日，我局通过国家食品安全抽样检验信息系统收悉：当事人2024年9月29日购进的红椒的检验结论为：“经抽样检验，噻虫胺项目不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药残留最大残留限量》要求，检验结论为不合格”。当事人在法定期限内对检验结论未提出复检申请。

至案发日止，涉案不合格红椒已被当事人食堂使用完，因当事人采购回来涉案不合格青辣椒，按照自营食堂保本不盈利的原则，全部用于学生食用，故，其未获违法所得。

综上，当事人采购的红椒经抽样检验不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。”之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款之规定，本局依法对当事人进行了行政处罚。