食品安全消费提示警示

非政务服务事项

食品安全消费提示、警示信息：

谨慎采食山野菜，以免引发食物中毒

　　采摘野菜时，切莫采食辨认不清、不熟悉的野菜，同时不要在公路旁、水沟边、化工厂、垃圾场周围、刚喷洒过农药的农田附近等易受污染地区采摘野菜。部分野菜含有微量毒素，需要经过水焯或浸泡后才能入口，直接食用，容易出现中毒现象，轻者身体出现不适，重者会危及到生命。

　　食品经营单位要采购曾加工食用过的山野菜、野蘑菇。食用蘑菇往往与有毒蘑菇在野外混生，很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，加工时，应仔细辨认、认真挑选，以免有毒山野菜、毒蘑菇混入其中。学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、农村婚丧宴等大型聚餐应谨慎使用不常食用的山野菜、野蘑菇等原料。

　　食用山野菜后，一旦出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等疑似食物中毒症状，应立即就近赴正规医院就诊，不要乱服药物贻误最佳治疗时机，并保存好剩余食品以备检验和查找中毒原因。若在餐馆或市场发现制售毒山野菜、野蘑菇行为时，请及时拨打举报电话12345进行投诉。

　　中、高考饮食安全提示

　　高考、中考期间正值高温天气，随着气温升高，微生物容易滋生繁殖，易发生食品安全突发事件。为有效预防食品安全事故发生，确保考生饮食安全，市场监管部门提醒广大考生合理饮食、安全就餐。

　　学校：

　　学校食堂要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账登记制度，不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等；食品从业人员应持有效健康证明上岗，严格执行每日晨检制度和患病调离制度，并保持良好的个人卫生。严禁使用豆角（四季豆、扁豆）、发芽土豆等有毒原料及野生菌加工食物，严禁加工凉菜，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防群体性食品安全事故发生。

　　家长：

　　考试期间考生居家饮食要注意安全。考生家长在操作时一定要注意生、熟分开，避免交叉污染；烹饪食物应烧熟煮透，食物中心温度应达到70℃以上，做好的食品及时食用(常温下存放最长不超过2小时)；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用，尽量不食用生食水产品；不购买和食用来历不明的可疑食品；不食用变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品；尽量不食用容易导致身体不适的高风险食品（如未烧熟煮透的豆角、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、青皮红肉的鱼、腌制的咸鱼、黄花菜、凉拌菜等）；考试期间不要让考生食用隔夜饭菜。

　　要注重考生平时饮食习惯，考试前及考试期间，家长不要打乱考生的饮食规律。在情绪紧张的情况下，食用肠胃不习惯的食物可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。另外，家长不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方，孩子从来没有吃过的食物，很容易引起过敏反应，甚至发生食物中毒，所以，考试期间最好不要突然添加其它食品，以免发生意外事件。

　　学生：

　　考试期间考生尽量在家或学校食堂就餐，外出就餐或网上订餐应选择具有《食品经营许可证》、量化等级B**以上、环境卫生整洁的餐饮服务单位，不选择无许可证、卫生条件差的餐饮服务单位就餐，不食用街头摊点和流动摊贩销售的食品。

　　考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻、生冷、刺激食品；要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；生食蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

　　提醒：

　　考生就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在餐饮服务单位就餐应保存好消费票据，出现剧烈呕吐、腹泻等症状应及时拨打“12345”举报投诉电话。